Domenica 21 febbraio 2016
Società di Mutuo Soccorso Venti Pietre
ex ACI – via Marzabotto , angolo via Emilia Ponente, Bologna

un pomeriggio per conoscere, acquistare e assaggiare un’economia diversa

ore 1 5.00 > 1 9.00
Mercato di CampiAperti

prodotti biologici della piccola agricoltura contadina

ore 1 5.00 > 1 7.00
Gruppo di Acquisto Solidale – Alchemilla GAS

consegna degli ordini acquisto al dettaglio degli agrumi di SOS Rosarno

Diamo risposte a tutte le nostre domande con…
VENTI PIETRE
Come organizzare una società di mutuo soccorso del XXI secolo?
CAMPIAPERTI
Come fare un mercato contadino di quartiere a Venti Pietre?
ALCHEMILLA GAS
Come fare la spesa con un Gruppo di Acquisto Solidale?
AMARANTO
Come portare le diverse agri-culture nell’università di Bologna?
SOS ROSARNO
Come produrre agrumi senza sfruttare i lavoratori?
TATAWELO
Come leggere la dignità nel fondo di una tazzina di caffè?

p a r t e c i p a n o

: : Domenico Perrotta dell’Università di Bergamo
: : Giuseppe Pugliese, associazione SOS Rosarno e Coop. Mani e terra
: : Dulce Maria Chan Cab presidente Associazione Tatawelo

al termine dell’incontro aperitivo solidale e messicano!

I promotori

Società di Mutuo Soccorso Venti Pietre
… come e cosa può essere una Casa del Popolo nel Terzo millennio? MUTUO SOCCORSO, Casa Comune sul territorio,
che offra protezione e servizi a singoli e a istanze collettive. Valore d’uso politico e materiale, lasciandosi usare come risorsa intellettuale e manuale. Luogo di inchiesta e pratica sociale e politica. Questo e molto altro che dobbiamo ancora scoprire.
web > https://20pietre.wordpress.com/

CampiAperti
associazione per la sovranità alimentare è composta da agricoltori e consumatori che sostengono l’agricoltura biologica e contadina. A Bologna, organizza cinque mercati contadini: mercati settimanali di vendita diretta di prodotti alimentari biologici.
Agricoltura contadina, coltivazione biologica, vendita diretta, sistema di garanzia partecipata sono le scelte strategiche
di CampiAperti per la costruzione di una alternativa concreta al sistema economico e di consumo dominante.
web > https://www.campiaperti.org/

Alchemilla GAS
è un gruppo d’acquisto solidale che organizza acquisti collettivi di prodotti alimentari e non solo per oltre 200 famiglie di Bologna e provincia, acquistando direttamente da piccoli produttori, biologici e locali e sostenendo progetti di solidarietà in Italia e nel mondo. Chi acquista con Alchemilla GAS valuta non solo qualità e prezzo, ma anche la storia sociale e ambientale dei prodotti e il comportamento delle aziende, stabilendo relazioni di fiducia, collaborazione e sostegno con i produttori.
web > http://alchemillagas.noblogs.org/

S.O.S. Rosarno
è una rete di piccoli produttori biologici calabresi, della piana di Gioia Tauro, nata nel 201 1 per difendere il diritto a produzioni contadine e ad una giusta remunerazione del lavoro svolto. Si compone da italiani e africani; agricoltori, braccianti e attivisti che in un territorio-simbolo dello sfruttamento del lavoro agricolo, si impegnano ogni giorno per una modalità di produzione alternativa al sistema di sfruttamento imposto dal mercato. web > http://www.sosrosarno.org/

Amaranto
è un gruppo di studenti della Scuola di Agraria che crede non esista una sola agricoltura, ma una pluralità di agri-culture da conoscere e praticare per far crescere stili di vita sostenibili dal punto di vista ambientale, sociale ed economico. Vorremmo arricchire la nostra formazione universitaria con la conoscenza di sistemi di produzione agricola alternativi.
web > https://www.facebook.com/AmarantoAgraria/

lunedì pomeriggio, dalle 17 alle 21, si terrà in piazza Scaravilli (via zamboni 33) il nuovo mercato di CampiAperti .

Attenzione! Attenzione!

Il mercato di P.zza Scaravilli aprirà i battenti il 18 maggio p.v.

La sofferta decisione di rinviare di una settimana è stata assunta a causa della concomitanza con una iniziativa di una associazione studentesca che allestirà i propri stand proprio in quei giorni.

Ci scusiamo, ma vi assicuriamo che faremo di tutto per offrirvi il miglior mercato possibile.

Vi aspettiamo. Portate amici.

Invitiamo chiunque sia interessato ad apprendere il procedimento di produzione della birra a partecipare a 5 incontri di formazione tenuti dai produttori del Birrificio “Fermenti Sociali” di Valsamoggia (Bo) facenti parte dell’associazione Campi Aperti.

Chi seguirà questo piccolo corso avrà la possibilità di far parte del nostro progetto “Birra dal Basso”, che ha lo scopo di aprire un laboratorio di produzione di birra artigianale e biologica all’interno di Làbas, l’ex Caserma Masini occupata.

Il primo incontro si terrà venerdì 27 marzo alle ore 20.00 presso Làbas, mentre le altre date sono ancora da fissare (in ogni caso tutte dalle ore 20.00).

Al termine di ogni incontro organizzeremo degustazioni tematiche con diversi tipi di birre. Agli incontri di preparazione seguiranno una o più giornate di stage presso il birrificio Fermenti Sociali.

1° incontro:
analisi dei procedimenti di produzione della birra e delle attrezzature necessarie

2° incontro:
fasi tecnologiche e biochimica della produzione della birra

3° incontro:
materie prime; malti, luppoli e altri ingredienti

4° incontro:
stili di produzione internazionale e ricette

5° incontro:
tipologie e gestione dei lieviti in fermentazione e rifermentazione

Di seguito, il comunicato di presentazione del progetto:

BIRRA DAL BASSO
“…sai che storia riuscire a produrre birra qui dentro..?”

Per noi produrre birra non è solo un procedimento meccanico, ma un processo di valorizzazione e crescita. Così come nella BioPizzeria, dove in quella filiera di trasformazione vengono mescolati ingredienti come la qualità dei prodotti, la condivisione dei saperi, la formazione indipendente, l’autoreddito e l’emancipazione dai circuiti della Grande Distribuzione Organizzata, così vogliamo intendere il futuro laboratorio di produzione di birra a Làbas.

Vogliamo costruire e praticare uno spazio che aggiunga un tassello alla costruzione della nostra sovranità alimentare, che riporti la produzione nei territori e riduca al minimo la distanza tra consumatore e produttore; quella stessa distanza che porta a non chiedersi cosa portiamo quotidianamente sulle nostre tavole e qual è la storia dei prodotti che acquistiamo, siano essi OGM, frutto di lavoro sottopagato e sfruttato o semplicemente trasportati dalla Germania in Italia passando per l’America, con buona pace della sostenibilità ambientale.

Uno spazio che rompa le logiche del lavoro classico, caratterizzate da sfruttamento, subordinazione, precarietà, per aprire invece luoghi di orizzontalità autogestita, che alla parola “sviluppo” sostituisca quella di “crescita”, che ad un’economia di profitto anteponga un’economia di giustizia, introducendo quindi modelli alternativi di reddito, formazione e cooperazione.

Perché riteniamo che la cooperazione sociale non sia solamente una parola, peraltro ormai decisamente compromessa con le moderne forme di sfruttamento che pretenderebbero appropriarsene, ma piuttosto una buona pratica che si esprime, per esempio, attraverso corsi di autoformazione pubblici fatti da chi produce birra da anni, lavori collettivi di costruzione del laboratorio che sappiano intersecarsi con chiunque interessato al progetto; pensiamo quindi a giornate aperte di lavorazione e produzione che sappiano trasmettere il come produrre birra da sé, perché è facile, vantaggioso e divertente.

Costruiamo uno spazio che condivida saperi critici, quegli stessi saperi che rifiutano la spettacolarizzazione del cibo e la speculazione sulla filiera, la devastazione del territorio e la predazione delle sue risorse: esattamente quei processi che vediamo dispiegarsi all’interno del maxi evento Expo2015 e che si verranno a materializzare nella futura grande opera bolognese: F.I.Co.

Insomma, un luogo di sperimentazione sociale, che invitiamo tutti a conoscere e supportare.
Perché all’idea del sogno che si realizza preferiamo quella della conquista sociale collettiva.

Làbas Occupato
Associazione Campi Aperti

Domenica 22 Febbraio, nell’ex caserma militare di via Orfeo 46, sottratta all’abbandono e alla speculazione edilizia, ci sarà il pranzo sociale di LABAS con i prodotti biologici dei produttori di CampiAperti. Tra zuppe fumanti, insalate dai mille colori e crostate artigianali “in tavola” ci saranno i nostri valori e i nostri progetti.

• Una socialità genuina, antirazzista, antifascista ed antissessita, svincolata dalla mercificazione delle relazioni;
• l’autofinanziamento, perché il ricavato sarà destinato al progetto di un ” MERCATO A RIFIUTI ZERO”, per non restare inquieti di fronte alle crisi ambientali, ma praticare modelli alternativi di azione;
• la cooperazione tra tant* e divers*, perché lo stesso pranzo sarà organizzato insieme ai/lle tant* contadin* dell’associazione Campi Aperti che il mercoledì pomeriggio danno profumo al piazzale “Irma Bandiera” con i loro prodotti biologici, genuini e clandestini;
• il rifiuto della logica delle grandi opere e dei grandi eventi come F.i.co. o l’Expo, fatti solo per cementificare, affamare il pianeta, sfruttare chi ci lavora precariamente e gratuitamente, arricchire i soliti noti.

Prenotate il vostro posto a tavola, per un pranzo all’insegna dei mille volti di una realtà ribelle.

Per prenotazioni (non basta “partecipare” all’evento fb): cell 340.6677186 (Alessandro), mail: labas.bo@gmail.com

Nel pomeriggio proiezioni, attività per bambin*, musica e balli. Il programma è in costruzione e sarà aggiornato nei prossimi giorni.

Che cavolo mangerai questo Natale?

I nostri cavoli hanno una storia da raccontarti…

Sono prodotti da piccole aziende locali che utilizzano solo la propria forza lavoro e il proprio ingegno senza sfruttare lavoratori “invisibili”. Gli stessi produttori provvedono poi a venderteli direttamente nel tuo quartiere saltando costosi intermediari al fine di garantire un prezzo equo per te e dignitoso per loro.

Sono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica (escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica come concimi, diserbanti, insetticidi e specie geneticamente modificate) al fine di preservare la tua salute, quella dei contadini e della terra che ci ospita.

Crescono vicino a casa tua, in provincia di Bologna, evitando viaggi costosi e inquinanti.

Sono colti solo quando raggiungono la maturazione per garantirne il gusto e la conservazione senza l’ausilio di sostanze chimiche o catene del freddo.

Non hanno bisogno di pubblicità e di finzioni perché la loro è una storia vera!

Puoi dire lo stesso della merce che comprerai per deliziare le tue feste?

La grande distribuzione non ti racconta la storia di ciò che mangi, non parla delle mani e dei corpi che lo hanno prodotto, non ti dice chi e come decide il prezzo di una merce, quanto incida sull’ambiente coltivare in maniera intensiva, senza rispettare i ritmi naturali. Iniziamo a svelare l’inganno: chiediamo tra l’altro il prezzo sorgente che certifichi il costo dei prodotti pagati all’origine.

I nostri cavoli e non solo (frutta e verdura di stagione, formaggi, miele e confetture, farina, vino, prodotti del commercio equo e solidale e altre meraviglie) sono in vendita ogni giovedì dalle 18 alle 21 nel tuo quartiere presso l’ex mercato in via Fioravanti n.24 all’interno dello spazio sociale XM 24 (ultimo mercato del 2004 giovedì 23, si riapre il 13 gennaio). Ti aspettiamo per immaginare e costruire con te un mondo diverso partendo dal gesto apparentemente più banale: la spesa.

Buon Natale,

Coordinamento per la sovranità alimentare/terra e libertà. Bologna